Saat merencanakan sebuah acara, memilih jenis katering menjadi salah satu keputusan penting yang bisa menentukan kesuksesan keseluruhan suasana. Saat ini, ada dua pilihan utama yang sering dipertimbangkan dalam memilih catering acara : katering tradisional dan katering modern. Keduanya menawarkan keunggulan masing-masing, tergantung pada tema acara, tamu undangan, dan pengalaman yang ingin Anda ciptakan.

Apa Itu Katering Tradisional?

Katering tradisional menghadirkan hidangan khas daerah atau budaya tertentu yang dibuat dengan rasa yang autentik. Menu yang disajikan biasanya terdiri dari makanan-makanan yang akrab di lidah, seperti nasi tumpeng, rendang, sate, sop buntut, hingga berbagai jenis kue tradisional.

Kelebihan Katering Tradisional:

• Nuansa Budaya yang Kuat: Cocok untuk acara yang ingin menonjolkan nilai budaya dan tradisi, seperti pernikahan adat, acara keluarga besar, atau perayaan hari besar keagamaan.
• Membangkitkan Kenangan: Hidangan tradisional sering kali membawa rasa nostalgia bagi banyak tamu.
• Lebih Akurat Secara Tematik: Jika tema acara adalah adat atau tradisi tertentu, katering tradisional memperkuat atmosfer tersebut.

Apa Itu Katering Modern?

Katering modern menawarkan pendekatan yang lebih inovatif dalam penyajian dan pemilihan menu. Menu bisa mencakup hidangan internasional, fusion food (gabungan dua budaya kuliner), hingga konsep fine dining atau live cooking stations.

Kelebihan Katering Modern:

• Kreatif dan Variatif: Tamu akan disuguhi menu yang unik, menarik, dan kekinian, seperti mini burgers, sushi rolls, pasta live station, atau dessert bar modern.
• Tampilan Visual Menarik: Penataan makanan sangat diperhatikan untuk memberikan kesan “Instagrammable” yang cocok untuk generasi milenial dan gen Z.
• Lebih Fleksibel: Mudah menyesuaikan menu untuk tamu dengan kebutuhan diet khusus.

Bagaimana Memilih yang Tepat?

Pilihan antara katering tradisional dan modern sangat tergantung pada karakteristik acara dan siapa saja tamu yang akan hadir di acara kamu. Berikut beberapa pertimbangan:

• Tema Acara: Acara berkonsep adat, tradisional, atau keagamaan lebih cocok dengan katering tradisional. Untuk acara berkonsep kasual, profesional, atau internasional, katering modern bisa menjadi pilihan lebih menarik.
• Profil Tamu: Jika mayoritas tamu adalah orang tua atau keluarga besar, hidangan tradisional lebih aman. Jika tamu Anda sebagian besar anak muda atau kolega profesional, mereka mungkin lebih menikmati katering modern.
• Budget: Katering tradisional cenderung lebih ekonomis, sedangkan katering modern, terutama yang berbasis konsep fine dining atau live cooking, bisa memerlukan anggaran lebih tinggi.
• Pengalaman yang Ingin Diberikan: Apakah Anda ingin tamu merasa hangat dan bernostalgia, atau ingin mereka terkesan dengan sesuatu yang baru dan berbeda?

Tidak ada pilihan yang benar atau salah — semua tergantung pada jenis acara yang Anda gelar. Yang paling penting adalah memastikan makanan yang disajikan lezat, layanan katering profesional, dan keseluruhan pengalaman meninggalkan kesan mendalam.

Apapun pilihan Anda, baik tradisional maupun modern, serahkan saja sama Kindara.